近日，鄭州大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院魯吉珂教授在中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)第二十二屆年會(huì)上榮獲“2025年度中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)—青年科技獎(jiǎng)”。本屆年會(huì)在廣州舉行，來(lái)自食品領(lǐng)域的近2000位代表參會(huì)。會(huì)議通過(guò)大會(huì)報(bào)告、專(zhuān)題研討、成果展示等多種形式，搭建產(chǎn)學(xué)研用跨界融合交流平臺(tái)。

魯吉珂教授長(zhǎng)期致力于特種功能食品應(yīng)用基礎(chǔ)研究，帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)不斷豐富并深化“食品攝入是生物體與外界進(jìn)行物質(zhì)、能量和信息交換的重要方式”這一理論內(nèi)涵，融合傳統(tǒng)“藥食同源”智慧與現(xiàn)代先進(jìn)生物技術(shù)，創(chuàng)新提出酶學(xué)調(diào)控保護(hù)乳酸鏈球菌素的策略，研發(fā)出一系列適用于極端環(huán)境的特種食品，推動(dòng)了特種食品的功能化轉(zhuǎn)型升級(jí)。

據(jù)悉，“中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)—科技成就獎(jiǎng)和青年科技獎(jiǎng)”是我國(guó)食品領(lǐng)域的重要獎(jiǎng)項(xiàng)，旨在獎(jiǎng)勵(lì)在食品相關(guān)領(lǐng)域作出突出貢獻(xiàn)的個(gè)人。該科技獎(jiǎng)每?jī)赡暝u(píng)審一次，本屆年會(huì)共表彰了6位科技成就獎(jiǎng)獲得者和15位青年科技獎(jiǎng)獲得者。此次獲獎(jiǎng)體現(xiàn)了生命科學(xué)學(xué)院在科研創(chuàng)新實(shí)力提升和青年人才培育方面的成效。

頒獎(jiǎng)現(xiàn)場(chǎng)